FACHPRAKTIKER HAUSWIRTSCHAFT (M/W/D)
Fachpraktiker Hauswirtschaft unterstützen in den drei Säulen der Hauswirtschaft: Nahrungszubereitung, Wäschepflege und Reinigung - sie finden Beschäftigung in der Gastronomie, im ambulanten hauswirtschaftlichen Dienst, in sozialen Einrichtungen oder in Wäschereien sowie in Gebäudereinigungsunternehmen.
rahmenbedingungen
- Beginn: Nach den Sommerferien
- Dauer: 3 Jahre
- Probezeit: 4 Monate
- Prüfung: Schriftliche und praktische Zwischen- und Abschlussprüfung (IHK)
voraussetzungen
- Förder- oder Hauptschulabschluss wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich
- Körperliche Belastbarkeit sowie Teamfähigkeit
- Interesse an hauswirtschaftlichen Tätigkeiten
weiterbildung
- Hauswirtschafter (m/w/d)
- Div. Weiterbildungen im Beich Küche, Hotel- und Gaststättengewerbe sowie Pflege
Ausbildungsinhalte
Praktische Ausbildung: Die Ausbildung findet in verschiedenen Lehrküchen am Ausbildungsgelände sowie in regionalen Praktikumsbetrieben außerhalb der Einrichtung statt.
Schwerpunktmäßig werden folgende praktische Bildungsinhalte vermittelt:
- Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln
- Herstellung von Speisen, Getränken und Backwaren
- Anrichtung, Portionierung und Ausgabe von Speisen
- Lagerung von Lebensmitteln und Speisen
- Reinigung und Pflege von Räumen und Betriebseinrichtungen
- Durchführung von Textilreinigung und -pflege
- Arbeitsabläufe planen und umsetzen
- Mitwirkung bei Wareneinkauf, -annahme und -kontrolle
Theoretische Ausbildung: Im Rahmen der Berufsschule werden die Inhalte des Ausbildungsrahmenplanes vermittelt.